真空冷冻干燥也称冻干技术，是根据对需要干躁原材料**温冷冻，在高真空泵的冻干仓使得原材料中的固态水提升为汽态，进而做到干躁的目地。冷冻干燥法较一般干躁法具备好多个突显的优势：能一定限度地保存食品类的口味及营养元素；能储存食材中的易空气氧化营养元素，因而针对维C及蛋白质含量丰富多彩、皮薄汁多的水蜜桃开展冻干脱水生产加工解决的发展前景极大，行业前景宽阔。
德国Fevik实验室小型冻干机TS6006 / TS8606：
产品特点：
☆捕水量为6kg/24h，冷阱温度为-60℃和-86℃，无氟环保制冷剂；
☆高真空专业钎焊技术，皮拉尼真空计，真空显示范围1000-0.0001mbar ,范围广，精度高；
☆HTS控制器：
-5寸液晶界面和HTS操作系统；
-主界面清楚显示全部主要过程参数，如冷凝室温度、冻干过程时间、分段时间及真空度；
- 一键全自动运行，简单便捷。也可通过编辑程序运行，生产冻干曲线；
-可通过压力控制阀对真空度进行控制；
-维护设置提醒，定时提醒用户对真空泵及主机运进行维护；
-多重安全保障，自动检测故障并提醒；
☆316L不锈钢冷阱腔体及冷凝盘管，全特氟龙涂层。 盘管内置于冷阱内，完全的避免水分对**设备的影响；
☆二重防回油措施，完全保证设备及样品不受真空泵回油污染及损坏；
☆主机和真空泵间粉尘过滤装置，防止冻干微小颗粒进入真空泵造成损坏；
☆冷阱大开口设计，有利于升华的蒸汽快速被冷凝盘管捕捉；
☆惰性气体注入**阀，有效控制注入气体量；
☆手动及自动二种泄压方式，完全保证了样品及传感器的安全；
☆搁板全黑涂层有利于吸热加快样品升华过程；
☆离心管样品**放置搁板设计；
☆冻干过程及曲线实时记录，冻干终点判断系统远程监控系统；
☆制冷剂换向运行方式除霜；
☆排水管液体湿度报警连锁装置，锁定真空泵开启功能。
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技术参数：
冻干机的干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。冻干机的干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。
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