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系统布置：厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，上海多功能排烟系统收购价，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。排风系统应为直流方式，上海多功能排烟系统收购价，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体的位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，上海多功能排烟系统收购价，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。如何清理厨房里的排油烟设备应该是每家每户都要考虑的问题。上海多功能排烟系统收购价

人工进入法：40公分见方或以上的平行油烟管道可以进行人工进入内部进行清理，不过此法劳动强度较大，同时需要注意加强通风和配备低压(36伏)照明电源。拆卸法：小于40公分见方的油烟管道，人工无法进入内部时可采用此法，厨房排烟需要根据现场实际情况，间隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这方法效果好，只是实际操作难度较大，费用较高。开孔法：此方法适用于人工无法进入且较难拆装的油烟管道，需技术人员采用无火花开孔工具对管道进行的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量要根据现场情况而定，待油污清理完后将管道密封复原。上海多功能排烟系统收购价确保排风净化系统保持关闭状态，切断电源，关闭产品供电开关，检查箱体电源开关及指示灯是否关闭。

许多带餐厅、厨房等的建筑物，设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

商用厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，是由于厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。确保该设备的净化效率。

商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，为了保证“厨房心脏”能够良好运转，就需要对厨房排烟系统清洗，去除长时间堆积下来的油污。厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道已经排烟风机等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。厨房排烟系统清洗方法：切断电源，第一步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗清洗就需要技术人员进入烟道内，先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。按照正常的使用情况，2-3个月就要进行一次的清洗，这样可以很好保证净化器的处置效果。上海多功能排烟系统收购价

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